Oxfam Alemania ha calculado cuanto tiempo tiene que trabajar cada parte de la cadena de suministro Lidl para que gane 4.500 euros. Un trabajador de la plantación en Ecuador, vamos a llamarle Miguel, tardará un año, un empleado de la cadena Lidl tardará menos que 8 semanas, Sven Seidel, el director de Lidl ganará esta suma en 5,5 horas y Deiter Schwarz, el fundador y propietario de Lidl tardará sólo 68 segundos.

La estructura de Lidl es bastante complicada por lo que el beneficio económico es nada más estimado. Oxfam Alemania estima el beneficio de Lidl en de 3.5 mil millones de euros en el año comercial 2014 – 2015.

No sólo los que trabajan en la plantación, pero también las dependientas en las cadenas de supermercados en Europa no reciben el salario digno. En el otro lado de la cadena de suministro, hay las compañías frutícolas y las cadenas que viven en prosperidad. En nuestra opinión es muy importante hablar sobre la desigualdad que hoy en día es cada vez más profunda. Según Credit Suisse hoy más que 10% de la gente más rica del mundo posee 89% de la riqueza del mundo. Nuestro contador sirve nada más para demostrar el problema muy complejo que en nuestra opinión merece más atención.

Los plátanos son la fruta más vendida en el mundo. No necesitan anuncios, todos los quieren. Y todos los quieren lo más barato posible.

Zona tropical. Dulzor. Una merienda rápida y sana que no necesitas empacar.
Toneladas de sustancias químicas tóxicas, el paisaje sin vida, salarios miserables, trabajo que perjudica la salud.
La historia de plátanos tiene también un lado oscuro. ¡Descúbrelo con nosotros!

Cada plátano ha sido recogido y empacado por alguien. ¿Cómo es la vida en la plantación?

En trampa

Visita de asentamientos entre acres de bananos, donde viven y trabajan los trabajadores de las cercanas plantaciones y sus familias, fue una de las experiencias más deprimentes de nuestro viaje a Costa Rica y Panamá. El pueblo parece una gran trampa de la que uno se puede salvar sólo por milagro. Los que suelen decir que abandonar un lugar en busca de mejor trabajo es fácil, aprenderían mucho aquí...

„Mi vida ya no puede ser peor.“

Estoy sola para todo

"Cuando una mujer se queda sola con sus hijos, les tiene que dedicar mucho tiempo. Pero con este trabajo, el tiempo libre es lo que más nos falta. Porque cuando llegamos a casa a las seis o siete de la tarde, estamos cansadas, casi dormidas. Veo a mi hija una hora al día. Mi otra hija también quiere estar conmigo, pero yo le digo que tengo que cuidar de nosotras, que no puedo elegir entre ellas y el trabajo y tengo que manejarlo todo... Estoy trabajando en esta plantación ya casi tres años. Y si me voy, no sé qué haría antes de conseguir trabajo en otro lugar, ¿cómo mantendría mi familia, mis hijas? A veces uno prefiere continuar para tratar de mejorar poco a poco como se puede. El sueldo que se obtiene no es digno, pero al menos nos permite vivir la vida más o menos normal... no es lo que merecemos recibir, pero al menos nos da cierto grado de seguridad. "(empleada de una plantación de Costa Rica)

"Con el sueldo mínimo hay que hacer verdaderos milagros para mantenernos."

En oscuridad

La reunión con los trabajadores y trabajadoras de esta plantación, que suministran fruta la multinacional Fyffes, se realizó en oscuridad, sólo con la luz de velas y móviles. Debido a una fuerte tormenta se cortó la electricidad en la mitad de Costa Rica. De todos modos, no podríamos enseñarle las caras de las personas con las que hablamos. No tienen miedo sólo de ser despedidos, sino que también temen por sus vidas.

El gerente de la plantación dice: „¡Cuando pasa un avión, tenéis que esconder!“ pero es que en la plantación no hay donde esconderse.

Cuánto más se trabaja, menos dinero se tiene

Todo el tiempo estaba bromeando, pero se puso serio cuando describía lo que opinaba de su empleador, la compañía Chiquita. Según él, esta empresa no exporta fruta sino la sangre de sus empleados. Para ahorrar dinero, reducen el número de trabajadores en la plantación - los que se quedan, entonces, tienen que trabajar mucho más. Por el mismo sueldo, por supuesto.

"Estamos tratando de negociar mejores condiciones con la gerencia, pero nadie de la compañía quiere encontrarse con nosotros."

Peces envenenados

"Lo que está ocurriendo en Costa Rica es muy cruel. Las sustancias químicas extremamente peligrosas no se usan como deberían, y así contaminan el agua y matan a los peces y otros animales.

Conter es una nematicida en forma de gránulos, que debido a la lluvia se distribuye a lugares donde no tendría que estar. Aquí llegó al río y mató a todos los peces. Cuando se enteraron en la compañía, mandaron a un hombre que es responsable de la sostenibilidad de la producción y éste los sacó y se los llevó. Y lo hizo sin decir una palabra.

Cuando esta situación ocurrió, lo reporté. Desde entonces, los de la gestión de la plantación se comportan de manera bastante hostil conmigo. Sin embargo, yo voy a seguir, y tan pronto como aparezca otra cosa, no me quedaré en silencio. Nos persiguen por decir la verdad. Es que ellos lo ven todo al revés, lo malo es bueno para ellos."

"Tras el dolor de cabeza que sufrimos por causa de los productos químicos, tenemos que seguir trabajando ya que según ellos estamos fingiendo."

Embarazadas no están bienvenidas

Andrea estaba sonriendo a lo largo de nuestra conversación, aunque nos decía cosas horribles sobre su trabajo. Su entrada al sindicato resultó en que echaran a su pareja le de la misma plantación. Y como embarazada trabajó unos días con sustancias químicas peligrosas porque tenía miedo de que la echarán también si lo rechazaba.

"Todos tienen miedo.. Yo soy la única de nuestra plantación que entró en el sindicato."

Monocultura y pesticidas peligrosos son una gran amenaza para el medio ambiente.

Los plátanos son la segunda planta más tratada con químicos en el mundo después de algodón.

¿Qué causan pesticidas?

Las sustancias tóxicas usadas en las plantaciones son extremamente peligrosas para la salud de personas. Sin embargo, las compañías gastan lo menos posible en equipo de protección personal.

Los plátanos a menudo están en oferta por el precio muy bajo. Pero alguien paga el precio alto por ti.

Los supermercados saben que la mayoría de los consumidores recuerda el precio de un kilo de plátanos y por lo tanto los venden a precios muy bajos. Los bajos precios atraen a los clientes ávidos de ofertas espaciales.

Manzanas, fruta local europea, son en la UE en promedio unos 25% más caros que los plátanos. ¡Aunque éstos se tienen que transportar desde el otro lado del mundo!

Aumento rápido del coste de la producción y de la vida

La presión para reducir el coste hace sufrir a las personas y el medio ambiente

Los precios en las tiendas son demasiado bajos y están estancados

Banány v akci

¿Cómo se reparte el beneficio del precio de venta de un plátano?

Usando el ratón arrastra cada parte de la cadena de suministro de plátanos – de acuerdo con cuánto en tu opinión recibe del precio de venta en la tienda. ¡Y al final revela la solución!

Trabajador
Propietario de la plantación
Supermercado
Exportación
Importación
Arancel
Cámara de maduración
Kolik komu připadne z prodejní ceny banánu?
Kolik komu připadne z prodejní ceny banánu?
  • 41%
  • 7%
  • 18,8%
  • 4,3%
  • 10,6%
  • 13,1%
  • 5,2%

Sólo unos pocos por cientos más y la vida en la plantación sería más fácil.

Vivir aquí es cada día más caro

En Panamá vimos largas colas para la comida que el gobierno local da a la gente porque en las tiendas locales es tan cara que la gente no puede permitirse comprársela. Fueron alimentos básicos, como bolsas de arroz y frijoles. Conseguir comida fresca, sana y nutritiva es un problema enorme para una gran parte de la población de Panamá y Costa Rica. ¿Y lo que nos sorprendió más? Incluso allí importan cebolla y zanahoria de los Países Bajos, así como en la República Checa. ¡Cuánto viaja la verdura!

"Ya los pobres no puedes comer como quieres sino tiene de comer como le alcanze el dinero."

Lejos de casa

"Tengo cuatro hijos, tres en Nicaragua y uno aquí. Mi hija mayor tiene catorce años, le sigue un niño de once años y otra hija de ocho años de edad. El más pequeño que está conmigo tiene un año y nació aquí.

En Nicaragua es diferente, no hay trabajo ... vinimos en busca de trabajo y una vida mejor,. Y ellos nos atacan por ser de Nicaragua. Nos preguntan por qué estamos aquí y quieren hacernos daño.

Salimos de casa a las 5 de la mañana y a veces volvemos tarde, como a las seis o siete. Y por esto nos dan unos diez o doce mil Colones. Una parte del dinero la envío a Nicaragua, a mi padre. Y para la comida necesitamos unos cuarenta mil Colones a la semana."

"Si pago la renta, no me queda para la comida."

No queremos tanto

Con los trabajadores de la empresa que suministra plátanos de la compañía Fyffes, hablamos en el patio trasero de su modesta casa. Cuando miramos adentro, no había mucho que ver, estaba casi vacío. Es que la gente local, no tiene muchas cosas.

No les gustamos mucho a los perros que ladraban tanto que casi no podíamos oírnos. Y probablemente ni siquiera a los changos que estaban descansando en las ramas de los árboles. Tal vez podéis reconocer sus gruñidos específicos en la grabación.

"Si pidiéramos que nos pagaran lo que merecemos por nuestro trabajo, nos echarían."

¿Quién es el más poderoso en el sector bananero?

La mayor parte del mercado de los alimentos en muchos países es hoy en día manejada por las cadenas de supermercados. Tienen, pues, una posición muy privilegiada.

Los supermercados, de hecho, actúan como "porteros" que vigilan nuestras cestas de compra. Deciden cuál de los proveedores tendrá la oportunidad y sus productos llegarán hasta los clientes. Así que es muy simple que las cadenas abusen de su papel tan importante. ¡Y lo hacen!

A menudo obligando a sus proveedores a aceptar las condiciones de negocios muy desfavorables, transmitiendo los riesgos de negocio a ellos y empujándolos a bajar los precios extremadamente.

Kdo má v banánovém světě největší moc?

La presión a bajar los precios se transmite a través de la cadena de suministro hasta el principio del proceso. Y los que más sufren son los pequeños productores y empleados. Los actores más débiles con muy poco apoyo y protección.

El sector bananero había sido manejado por un puñado de compañías frutícolas. Sin embargo, en los últimos años han sido sustituidas por los actores más importantes – supermercados. Éstos cada vez más compran directamente en los países productores.

Pro 85 % českých domácností je nějaký typ řetězce hlavním místem nákupu potravin. Pro většinu výrobců potravin je tedy prodej prostřednictvím supermarketů naprosto zásadní.

Las historias de las plantaciones podrían ser diferentes

Hay lugares donde el comercio bananero funciona de manera diferente de lo que hemos visto en los capítulos anteriores.
Los que tienen el papel más importante en la positiva historia bananera son los sistemas de certificación, los sindicatos independientes y las autoridades locales.

Quiero saber más

  • Una de las garantías del origen ético de los productos es la certificación Fairtrade. Los productos certificados llevan la marca azul-verde, la cual es muy fácil de reconocer en las tiendas. La gran ventaja de Fairtrade es que el mínimo precio de compra de los productos es fijo y que se paga el premio social.
  • Los plátanos son el producto principal de la certificación Fairtrade y uno de los más exitosos junto con el café y cacao. Hay certificadas plantaciones y asociaciones que agrupan los cultivadores pequeños. La gran parte de los plátanos Fairtrade lleva también el biocertificado. ¡Cuidado que no es lo mismo! Los estándares de Fairtrade son más breves en lo que se debe a la protección del medio ambiente en comparación con bio.
  • Las reglas de Fairtrade incluyen la intención de usar las sustancias químicas lo menos posible: por ejemplo, los granjeros siembran plantitas pequeñitas que cubren la tierra de la plantación y así compiten con mala hierba y mejoran la fertilidad. Esto ayuda tanto que ni siquiera se necesitan tantos herbicidas. El uso de los pesticidas más peligrosos está prohibido en Fairtrade.
  • Los principios básicos del Fairtrade incluyen la prohibición del trabajo infantil y el trabajo forzoso (esclavo), la gerencia democrática y la igualdad. Otra característica importante del Fairtrade es proteger los derechos de minorías y dar más espacio a las mujeres, para que puedan aplicar su habilidad. En la foto está sonriendo Colette Corenald, la contable de la cooperativa COOBANA.
  • Cooperativas de cultivadores y plantaciones reciben $ 1 extra por cada caja de plátanos. Es un premio social, que pueden invertir en la promoción de sus productos o desarrollo de su comunidad. Depende del acuerdo que logran, porque el uso de este premio se decide democráticamente. En la foto está uno de los fundadores de la cooperativa COOBANA, Santiago Castillo Morales.
  • Por ejemplo la cooperativa panameña COOBANA gracias al premio social construyó varios tanques de agua para la gente de la región ya que el agua de los pozos locales estaba sucia. En un pueblo donde hasta hace poco todos usaban una letrina común, cada familia recibió dinero del premio social para construir su propio cuarto de baño. Doña Carmen la decoró toda con encaje!
  • La cooperativa también contribuye a sus miembros y empleados para la construcción o reparación de casas y da el terreno a la gente de la ciudad para que pueda construir su propia vivienda. Aquí escuchamos hablando Luciana Palacio, pareja de un miembro de Coobana.
  • Gracias al premio, COOBANA construyó dos tiendas, que venden alimentos básicos a precios más bajos que suelen tener tiendas locales. Lo que pasa es que la comida en Panamá es bastante cara en comparación con los sueldos, y muchas familias no pueden permitirse el lujo de comprar alimentos suficiente nutritivos. Detrás de la caja en la tienda de la cooperativa es Adalia Baker Smith.
  • Se acostumbra dedicar una parte del premio al apoyo de la educación. En Coobana dan becas a todos los que tienen buena calificación y quieren estudiar. Otras cooperativas construyen escuelas o pagan a los maestros - de acuerdo con lo que se necesita en la región. En el video habla Júlia Santos, empleada de Coobana.
  • Protección de la salud es esencial, por lo que a los trabajadores de las plantaciones certificadas se les reconoce a simple vista: llevan guantes de goma, delantales y otro equipamiento de protección personal. Empleados de empresas de Fairtrade deben recibir al menos el sueldo mínimo por ley, o el sueldo medio en la misma industria en la región – depende cual suma es mayor.
  • Además de la certificación Fairtrade existe un sistema de Comercio Justo tradicional aún más antiguo, en el que están involucrados sólo empresas cuyo comercio viene 100% de comercio justo. Respetar los principios del Comercio Justo garantiza la pertenencia en la Organización Mundial de Comercio Justo. La contable en la foto de la tradicional asociación ecuatoriana UROCAL entrega sueldos a los agricultores.
  • Hay tantos sistemas de certificación que los consumidores están muchas veces bastante confundidos. Los plátanos a menudo llevan el logo de la rana verde croando por la certificación Rainforest Alliance. Sin embargo, los estándares de RA son a veces confusos o difíciles de verificar y su punto débil es la vigilancia de cumplimiento y la falta de independencia.
  • Las condiciones de trabajo en las plantaciones pueden ser mejoradas también gracias a los sindicatos libres e independientes. La gente de los países exportadores a menudo no tiene ni idea de lo que realmente son sus derechos, o cuánto dinero tendrían que ganar por su trabajo. En la foto uno de los sindicalistas muestra la diferencia entre el sueldo pagado y la cantidad que una persona debería recibir según la ley.
  • "Los sindicatos son importantes y necesarios para garantizar que una parte de las ganancias de las empresas se mantuviera para la gente en las plantaciones. Para que tengan mejores sueldos, condiciones de vida, vivienda más digna, para proteger su salud y para que puedan estudiar o descansar cuando sea necesario. Es decir, para que su vida sea un poco más colorida, ya que a menudo viven en unas condiciones muy poco dignas ". (Didier Leiton Valverde, sindicato SITRAP, Costa Rica)
  • El gobierno también puede tener un papel importante cuando toma la protección de los derechos de los agricultores y los empleados realmente en serio. En Ecuador, por ejemplo, el gobierno introdujo un mínimo precio de compra de una caja de plátanos y con controles y multas bastante fuertes asegura el cumplimiento de la ley. El Ministerio de Trabajo de Panamá hace visitas frecuentes que comprueban si los empleados llevan el necesario equipo de protección personal.

Vale la pena explorar los países bananeros

PERÚ

La gran mayoría de plátanos de Perú está certificada como orgánica. Cultivar orgánicamente es conveniente para peruanos gracias a las condiciones geográficas, ya que la zona de producción está rodeada por montañas, por lo que los productores no tienen que preocuparse por muchas plagas y enfermedades.

ECUADOR

Ecuador es el mayor exportador de plátanos en el mundo. El gobierno local ha establecido el precio mínimo oficial de una caja de plátanos para proteger a los agricultores ante las fluctuaciones del mercado y la presión de los compradores y también procura que el salario mínimo legal sea igual al salario digno.

COLOMBIA

Pertenece a los cinco mayores exportadores del mundo. Los sindicatos son tradicionalmente muy fuertes con muchos miembros, pero ser sindicalista en Colombia también significa una constante amenaza de violencia y asesinatos.

GUATEMALA

Los plátanos de Guatemala se cultivan en la región de Izabal en la costa del Caribe y en el lado opuesto del país, en la costa del Pacífico. El lado del Pacífico es muy problemático porque allí no funcionan los sindicatos debido a la violencia, amenazas, secuestros y asesinatos. Sindicalistas en el lado del Caribe se enfrentan con la violencia también, sin embargo, han sido capaces de negociar buenas condiciones de trabajo con los empleadores.

REPÚBLICA DOMINICANA

Los plátanos son para los dominicanos segundo cultivo de exportación más importante y gran parte de la producción es orgánica. Dos tercios de los empleados son inmigrantes del adyacente Haití y las condiciones de su vida y de trabajo son realmente alarmantes. Algunos de ellos están en el país ilegalmente, pero en 2015 inició el proceso de legalización y van adquiriendo los documentos necesarios.

FILIPINAS

Filipinas es el segundo mayor exportador de plátanos en el mundo que se centra principalmente en los mercados asiáticos. Los plátanos de exportación representan aproximadamente una cuarta parte de la producción, el resto se consume en Filipinas.

COSTA DE MARFIL

La exportación de plátanos de países africanos está creciendo de manera constante, pero las condiciones en las plantaciones siguen siendo malas. Las horas de trabajo son muy largas y salarios miserables, así como la seguridad y la protección de la salud en el trabajo. En 2015 en Costa de Marfil se fundó la primera unión de 4 sindicatos.

CAMERÚN

La exportación de plátanos de países africanos está creciendo de manera constante, pero las condiciones en las plantaciones siguen siendo malas. Las horas de trabajo son muy largas y salarios miserables, así como la seguridad y la protección de la salud en el trabajo. Sin embargo, en 2013 en Camerún se originaron sindicatos en las plantaciones de la mayor empresa local de exportación.

UGANDA

Esta fruta es la base de la dieta local y los ugandeses comen hasta un kilo de plátanos al día! Pero se trata sobre todo de plátanos machos, que se asemejan a las patatas en Europa.

ISLAS DE BARLOVENTO

Más del 85% de los plátanos cultivados en las Islas de Barlovento, tiene hoy en día la certificación de Comercio Justo. Gracias a esta certificación los productores locales unidos en la cooperativa WINFA, han podido sobrevivir momentos difíciles después de los desastres naturales devastadores en los últimos años - huracanes, lluvias y vendavales, que han sido causados por el cambio climático.

MADEIRA

Más del 85% de los plátanos cultivados en las Islas de Barlovento, tiene hoy en día la certificación de Comercio Justo. Gracias a esta certificación los productores locales unidos en la cooperativa WINFA, han podido sobrevivir momentos difíciles después de los desastres naturales devastadores en los últimos años - huracanes, lluvias y vendavales, que han sido causados por el cambio climático.

Gran Bretaña

Los británicos son los consumidores más grandes de plátanos en Europa, ¡cada año consumen casi 18 kilos! Escandinavia es también un gran consumidor. El precio de plátanos en Gran Bretaña es desgraciadamente muy bajo debido a las luchas entre supermercados.

INDIA

India es un país donde se hoy en día encuentra la mayoría de las variedades de plátanos en el mundo, unas 670 variedades!

GUADALOUPE Y MARTINICA

Los proveedores más importantes para Francia han sido desde el 1920 las islas de Guadalupe y Martinica, departamentos de ultramar. Los plátanos de los países de la UE (es decir, principalmente de sus propias islas) cubren el 30% del consumo francés.

ESTONIA

Según datos de la Comisión Europea de 2014, el mercado al por menor de Estonia es el de mayor concentración en toda Europa. Los cinco mayores grupos de venta al por menor controlan el 76% del mercado de alimentos. El mercado de menor concentración, lo tienen Rumania y Bulgaria.

SUIZA - Ginebra

El precio de arancel de importación de plátanos causó una disputa entre los EE.UU. y la UE, a menudo llamada "guerra del banano". Ésta no terminó hasta la decisión de Organización Mundial del Comercio y el posterior Convenio de Ginebra de 2010. De acuerdo con este Convenio, el arancel se reducirá poco a poco al nivel de 114€ /tonelada desde el 2019.

CANARIAS

El archipiélago abastece de plátanos sobre todo España, a la que pertenece. El 55% de los plátanos consumidos en España es de producción de los países de la UE, es decir, principalmente de sus "islas". En 1888, embarcó de allí el primer envío de plátanos de variedad Cavendish a Inglaterra, organizado por Thomas Fyffe.

ALEMANIA

Es la sede de Lidl junto con su compañía hermana, Kaufland. Lidl tiene tiendas en 26 países y la suma de sus ventas anuales es de 79,3 mil millones de euros, lo que la convierte en el cuarto mayor grupo de venta al por menor del mundo y el primero en Europa.

OCEANO

Antes se usaban barcos que transportaban sólo plátanos y entonces había que llenarlos al máximo. Hoy en día se utilizan también contenedores con refrigeración que permiten mayor flexibilidad a las empresas en el mercado,ya que pueden cargar el barco precisamente con tanta fruta como necesiten en el momento.

¡Este mapa es impreciso!

Debido a limitaciones técnicas, utilizamos la proyección universal Mercator, la cual es incorrecta – el mapa del mundo muestra los países más cercanos a los polos proporcionalmente más grandes que los países cerca del ecuador. Como resultado Europa se ve mucho más grande de lo que realmente es. Es mejor utilizar el mapa en la proyección Gall-Peters que mantiene las proporciones entre los territorios mostrados.

Para ver más, sigue un enlace:

¡Participa también!

Y ahora piensas: ¿Qué tengo que ver con esto?

Las compañías frutícolas y cadenas de suministro serán más responsables sólo cuando sentirán mucha presión de los consumidores para quienes es importante el origen de los plátanos en su cuesta.

¿No quieres ser uno de ellos?

¡Libertad sindical y justicia para las/los trabajadores de Fyffes!

La campaña ¡Frutas Justas! está pidiendo a Fyffes – el importador de bananas número uno para Europa y uno de los mayores vendedores globales de piñas Supersweet y melones de temporada de invierno, que juegue justo con los trabajadores de sus cadenas de suministro globales.

Tú puedes apoyar esta campaña AQUI.

Gracias!

Inundaciones en Perú

Por causa de las lluvias fuertes en el Perú, la región bananera del norte del país sufrieron inundaciones. Muchos miembros de los sindicatos de la ciudad de Piura y otras perdieron sus casas y tenencias. Puedes contribuir a la ayuda de la gente de Perú aqui.

Favorece el comercio justo

Puedes leer más sobre el comercio justo en el sítio de Intermón Oxfam ou en el sitio de Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de pequeňos productores y trabajadores de comercio justo - CLAC.

Sigue nuestro trabajo

Hoy en día todos están online y nosotros también. La versión española de nuestra campaña es disponible en www.makefruitfair.org/es

¿Quiénes somos?

Este web fue creada como parte de la campaña internacional Make Fruit Fair, que lucha para que el comercio de plátanos y otras frutas sea más justo y más verde.

La campaña tiene también una página en español: http://makefruitfair.org/es/.

Los autores del contenido son Jakub Freiwald, Stanislav Komínek, Pavla Kotíková y Barbora Trojak de la República Checa. La mayoría de las fotos e imágenes fueron tomadas en Costa Rica y Panamá en julio y agosto de 2016. El contenido de la página se puede distribuir libremente sólo para el uso no comercial e indicando la fuente (CC- BY-NC).

Aquí pueden ver la lista de las fuentes de información.